På Ideons forskarfrukost talade Marcus Klasson, konsumentforskare vid Ekonomihögskolan. Han konstaterar att traditionell marknadsföring alltmer får ge vika för kulturskapande kommunikation. Moderna varumärken blir relevanta i en digital tidsålder bara om de agerar kulturbärare och förstår hur konsumenter konstruerar sin identitet genom varumärkens symboliska mening. Den nya statussymbolen i vårt samhälle efter mode och musik är mat, som på 20 år blivit betydligt mer komplicerat och sofistikerat. Nyfikenheten är stor på råvaror, hur mat tillagats och av vem. Marcus Klasson analyserar ett antal mat och populärkulturella trender och knyter dem till hur marknadsförare kan kommunicera kulturskapande.

Marcus Klasson är i höst aktuell med en föredragsserie om svensk matkultur. I somras besökte han Almedalsveckan där han talade om mäns intåg i köket.

Marcus Klasson om kulturskapande kommunikation

Ideon Meeting presenterar årligen 8 forum med fokus på forskning. Syftet är att lyfta fram forskning som bedrivs vid Lunds universitet i framför allt Skånes näringsliv. Tanken är att skapa en arena där akademi och omvärld kan kommunicera.