Talade på festivalen ‘Nordiska Nätter’ i Helsingborg. Givetvis mat i fokus! Den moderna svenska mannen lagar gärna mat som ett uttryck för att han är jämställd och framgångsrik. Men inte vilken mat som helst, den ska vara baserad på goda råvaror. Den moderna mannen har en fäbless för det autentiska. Och han låter gärna andra se honom i köket. Men vad är det här för en trend?